Amateurs de cannelle, cette recette est pour vous! Cupcakes à la cannelle, insert de compote aux quetsches et cannelle et topping au cream cheese et à la cannelle.
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Découvrez les financiers à la noisette moelleux et fondants de Philippe Conticini. Un vrai régal pour le goûter ou un café gourmand.
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Ces carrés aux abricots ne sont pas les plus sexys, mais ils sont super bons! J’aime beaucoup utiliser les abricots en pâtisserie (comme par example en tarte). Une fois cuits, ils deviennent très juteux et acidulés. Cette recette est relativement simple à préparer, car elle se compose que de deux éléments: la pâte à crumble et […]
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Recette traditionnelle de galette des rois à la frangipane (un mélange de crème pâtissière + crème d’amandes) au rhum. Les galettes des rois sont difficiles à trouver en Suisse et une de mes amie m’a donc demandé si je pouvais lui en préparer une pour l’Épiphanie cette année. Après une première tentative catastrophique où la pâte […]
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Avec le temps qui se refroidit et le mois de Décembre qui se rapproche, j’ai eu envie de réaliser une pâtisserie à base d’épices: le pain d’épices!! L’origine du pain d’épices est difficile à déterminer précisément, mais ce qui est sûr c’est qu’elle remonte loin! Les anciens Egyptiens consommaient déjà un pain au miel, ainsi que […]
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Recette de cheesecake citrouille cannelle: simple et délicieuse ! Onctueux, pas trop sucré et épicé juste ce qu’il faut à la cannelle. La recette inclue toutes les astuces pour réussir les cheesecakes à tous les coups!
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