Financiers à la noisette

L’histoire des financiers Les financiers sont des gâteaux moelleux traditionnellement à base de poudre d’amande, beurre noisette, farine, sucre et de blancs d’oeuf qui remontent au 17ème siècle. C’est le pâtissier Lasne qui les a  re-popularisé en 1890 sous leur forme actuelle: son magasin se trouvant près du quartier parisien de la Bourse, il eut […]

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Apricot bars

Carrés aux abricots

Ces carrés aux abricots ne sont pas les plus sexys, mais ils sont super bons! J’aime beaucoup utiliser les abricots en pâtisserie (comme par example en tarte). Une fois cuits, ils deviennent très juteux et acidulés.   Cette recette est relativement simple à préparer, car elle se compose que de deux éléments: la pâte à crumble […]

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2 ingredient ice cream

Crème glacée – 2 ingrédients et sans sorbetière

  Cette recette doit être une des plus simple que j’ai jamais préparé mais aussi une des recette qui a eu le plus de succès! 2 ingrédients et 10 minutes de préparation seulement…   Crème fouettée + lait concentré = glace délicieuse et bien crémeuse   Une glace se prépare généralement avec une base de lait, de crème, de jaunes […]

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almond tuile recipe

Tuiles aux amandes ultra croustillantes

Ces tuiles aux amandes sont très simples à préparer et super délicieuses! Croustillantes et légères, elles accompagnent parfaitement une boule de glace. Pour obtenir la forme bombée typique des tuiles, il faudra les placer sur un rouleau à pâtisserie lors de leur sortie du four (voir photo à la fin de la recette), mais ATTENTION, les […]

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Lime

Panna cotta au citron vert, fraises et basilic

J’ai récemment (re)-découvert la panna cotta et j’adore ça! Non seulement c’est un dessert très facile à préparer, mais c’est un aussi un dessert très léger (même s’il est à base de crème) et donc parfait pour l’été! Pour cette recette, j’ai choisis de préparer une panna cotta au citron vert, fraises et basilic et je dois […]

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