Tarte bananes et speculoos

J’ai récemment découvert les tartes à la banane lors de mon dernier voyage aux US. J’ai vraiment aimé le fondant de cette tarte et essaie depuis de trouver une recette similaire pour que je puisse la répliquer à la maison. À suivre… La tarte bananes et spéculoos du blog « il était une fois la pâtisserie » se […]

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galette des rois à la frangipane

Galette des rois à la frangipane

Recette traditionnelle de galette des rois à la frangipane (un mélange de crème pâtissière + crème d’amandes) au rhum.  Les galettes des rois sont difficiles à trouver en Suisse et une de mes amie m’a donc demandé si je pouvais lui en préparer une pour l’Épiphanie cette année. Après une première tentative catastrophique où la pâte […]

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Tranches d’oranges confites

Ma première tentative d’oranges confites! Ou plutôt ma deuxième – j’ai brûlé mes oranges lors de ma première tentative:-) Attention à les cuire à petit feu, sinon vous vous retrouverez comme moi avec du caramel et des oranges brûlées! Vu le prix des oranges confites, j’ai toujours pensé qu’elles étaient difficiles à réaliser, mais elles […]

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