Toutes mes recettes

Index des recettes

Biscuits et cookies

Biscuits sablés au caramel au beurre salé

generalized assignment problem Recette de biscuits sablés au caramel au beurre salé. Simple et efficace! Moelleux et délicieusement fondants.

Tuiles aux amandes croustillantes

Ces tuiles aux amandes effilées sont ultra croustillantes et légères! Très simples et rapides à préparer, elles sont délicieuses avec une boule de glace.

Les spéculoos de Christophe Felder

Recette de spéculoos à la cannelle du grand Christophe Felder! Des biscuits croquants et friables au délicieux parfum de cannelle.

Cookies au chocolat au lait

J’adore les cookies au chocolat! Surtout ces cookies au chocolat au lait! Cette recette est celle de Nestlé dont parlait Phoebe […]

Confiseries

Tranches d'oranges confites

Ma première tentative d’oranges confites! Ou plutôt ma deuxième – j’ai brûlé mes oranges lors de ma première tentative:-) Attention […]

Desserts fruités

Tarte aux figues fraîches, crème d'amandes et confit de figues

Ma tarte aux figues: une pâte sucrée recouverte de crème d'amande, de confit de figues et de figues fraîches bien juteuses!

Tarte aux groseilles meringuée

La tarte aux groseilles meringuée de mon enfance: une pâte sucrée parfumée, de la meringue ultra aérienne et des groseilles bien juteuses.

L'irrésistible tarte au citron vert basilic de Jacques Génin

Découvrez la tarte au citron vert basilic de Jacques Génin: rafraîchissante et légèrement acidulée, elle est aussi terriblement onctueuse et vous fondra dans la bouche.

Carrés fraises rhubarbe

Délicieux et facile à réaliser, ces carrés fraises rhubarbe se composent d’une pâte sablée, d’une crème de pistache et de […]

Tarte Noix De Coco Et Ananas

Cette délicieuse et magnifique tarte noix de coco et ananas est une création de Thierry Mulhaupt qui met bien en avant […]

Verrines fraises spéculoos

Verrines fraises spéculoos accompagnées d'une crème mascarpone fromage blanc. Recette légère, fraîche et pas trop sucrée.

Tarte à la rhubarbe meringuée

Recette de tarte à la rhubarbe meringuée. Fondante et moelleuse, cette tarte marie bien la légère acidité de la rhubarbe et le sucré de la meringue.

La tarte aux myrtilles de Christophe Adam

Délicieuse recette de tarte aux myrtilles de Christophe Adam. Une pâte sucrée recouverte de miette de spéculoos, de myrtilles cuites recouvertes d'un flan et de myrtilles fraîches.

Poires pochées au vin blanc et à la cardamome (Ottolenghi)

Recette facile et légère de poires pochées au vin blanc aux épices orientales, extraite du livre Jérusalem de Yotam Ottolenghi.

La délicieuse tarte aux framboises de la pâtisserie Lenôtre. Pâte sablée maison, crème d'amandes parfumée, framboises fraiches et une fine couche de confiture aux framboises pour plus de peps: un régal!

Entremets et verrines

Panna cotta au citron vert, fraises et basilic

Découvrez cette recette de panna cotta au citron vert, fraises et basilic tout simplement délicieuse et rafraichissante!

Verrines fraises spéculoos

Verrines fraises spéculoos accompagnées d'une crème mascarpone fromage blanc. Recette légère, fraîche et pas trop sucrée.

Tiramisu au citron et limoncello (Limonemisu)

Sensations fraîcheurs avec cette recette de tiramisu au citron allégée grâce à la substitution de la mascarpone traditionnelle avec de la ricotta bufflone. Un délice!

Tiramisu de la nonna d'Anna

J’aime beaucoup les tiramisu et le meilleur que j’ai jamais eu l’occasion de manger est celui de la nonna italienne […]

Verrines coings mascarpone

Verrines aux coings et mascarpone, très faciles à réaliser. Déclinable à la pomme, poire ou autre fruit si l’on ne […]

Pains et viennoiseries

Les Scones anglais de Cédric Grolet

La recette de scones de Cédric Grolet que l'on peut déguster au tea time du Meurice. Moelleux et croustillants grâce à l'ajout d'un crumble, ces scones agrémentés de clotted cream et de confiture feront le parfait goûter!

Chaussons aux pommes

La recette d’aujourd’hui est un grand classique de la pâtisserie française: les chaussons aux pommes. Les chaussons aux pommes sont […]

Challah (hallah) ultra moelleuse et légère

Recette de challah (hallah) juive traditionnelle. La challah ressemble est une sorte de brioche qui ne contient ni de lait ni ne beurre et les remplace avec de l'huile et de l'eau. Moelleuse. légère et goûteuse.

Scones anglais et clotted cream (crème épaisse) maison

Des scones chauds servis avec de la crème épaisse (clotted cream), de la confiture et du thé: il n’y pas […]

Pain cannelle à partager

J’adore la cannelle…Donc quand j’ai la recette ce pain cannelle à partager, j’ai directement bondi dessus! C’est une recette qui […]

Pâtes de base

Pâte sucrée de Philippe Conticini

Aujourd’hui je vous propose la pâte sucrée de Philippe Conticini. Elle est légère, craquante et pleine de saveurs grâce à […]

Pâte à choux inratable, recette avec craquelin

La pâte à choux et moi avons longtemps fait deux, mais après sûrement une dizaine de tentatives, je crois avoir […]

Tartes

La tarte framboise de Cyril Lignac

Découvrez la tarte framboise de Cyril Lignac: une pâte sucrée aux amandes, garnie d’une crème d’amandes, une légère crème mascarpone aux framboises et de framboises fraîches elles-mêmes garnies d’une compotée de framboises. Une tuerie !

Tarte aux fraises et à la rhubarbe

Ma recette de tarte aux fraises et à la rhubarbe version américaine pour bien amorcer l'été. Une pâte croustillante pure-beurre remplie d’une garniture aux fraises et à la rhubarbe pour une tarte légèrement acidulée. Délicieux servi avec une boule de glace vanille !