Toutes mes recettes

Index des recettes

Biscuits et cookies

Tuiles aux amandes ultra croustillantes

Ces tuiles aux amandes sont très simples à préparer et super délicieuses! Croustillantes et légères, elles accompagnent parfaitement une boule […]

Les spéculoos de Christophe Felder

Dès ma première lecture du nouveau livre de Christophe Felder (« Gâteaux »), j’ai tout de suite repéré ses sablés spéculoos. […]

Cookies au chocolat au lait

J’adore les cookies au chocolat! Surtout ces cookies au chocolat au lait! Cette recette est celle de Nestlé dont parlait Phoebe […]

Confiseries

Tranches d'oranges confites

Ma première tentative d’oranges confites! Ou plutôt ma deuxième – j’ai brûlé mes oranges lors de ma première tentative:-) Attention […]

Desserts fruités

Tarte aux groseilles meringuée

La tarte aux groseilles meringuée de mon enfance: une pâte sucrée parfumée, de la meringue ultra aérienne et des groseilles bien juteuses.

L'irrésistible tarte au citron vert basilic de Jacques Genin

La tarte citron vert basilic de Jacques Genin. À la fois acidulée et terriblement onctueuse, elle vous fondra dans la bouche.

Carrés fraises rhubarbe

Délicieux et facile à réaliser, ces carrés fraises rhubarbe se composent d’une pâte sablée, d’une crème de pistache et de […]

Tarte coco à l'ananas et au poivre

Cette délicieuse (et magnifique!) tarte est une création du talentueux Thierry Mulhaupt, un pâtissier alsacien bien connu pour sa créativité […]

Verrines fraises spéculoos

Verrines fraises spéculoos accompagnées d’une crème mascarpone fromage blanc. Recette légère, fraîche et pas trop sucrée. Ces verrines […]

Tarte à la rhubarbe meringuée

Chaque fois que je vais en Alsace, je parcours toutes les pâtisseries à la recherche d’une tarte à la rhubarbe […]

Tarte aux myrtilles et aux spéculoos de C. Adam

J’aime beaucoup les tartes aux myrtilles et voulais donc en préparer une pour le blog. Par contre, dur dur de choisir une […]

Poires pochées au vin blanc et à la cardamome (Ottolenghi)

Un dessert sain! Enfin, au moins c’est à base de fruits! Je suis tombée sur cette recette de poires pochées […]

Tarte aux framboises

Tarte aux framboises composée d’une pâte sablée, d’une crème d’amande et de framboises bien juteuses. Je ne sais pas […]

Entremets et verrines

Panna cotta au citron vert, fraises et basilic

J’ai récemment (re)-découvert la panna cotta et j’adore ça! Non seulement c’est un dessert très facile à préparer, mais c’est un […]

Verrines fraises spéculoos

Verrines fraises spéculoos accompagnées d’une crème mascarpone fromage blanc. Recette légère, fraîche et pas trop sucrée. Ces verrines […]

Tiramisu au citron et limoncello (Limonemisu)

Sensations fraîcheurs avec cette recette de tiramisu au citron allégée grâce à la substitution de la mascarpone traditionnelle avec de la ricotta bufflone. Un délice!

Tiramisu de la nonna d'Anna

J’aime beaucoup les tiramisu et le meilleur que j’ai jamais eu l’occasion de manger est celui de la nonna italienne […]

Verrines coings mascarpone

Avant de réaliser cette recette, j’associais les coings exclusivement avec la gelée de coings. Donc quand je les ai vu […]

Pains et viennoiseries

Chaussons aux pommes

La recette d’aujourd’hui est un grand classique de la pâtisserie française: les chaussons aux pommes. Les chaussons aux pommes sont […]

Challah ultra moelleuse et légère

Recette de challah juive traditionnelle. Ultra moelleuse et goûteuse, la challah peut être dégustée à toute occasion. La challah (ou […]

Scones anglais et clotted cream (crème épaisse) maison

Des scones chauds servis avec de la crème épaisse (clotted cream), de la confiture et du thé: il n’y pas […]

Pain cannelle à partager

J’adore la cannelle…Donc quand j’ai la recette ce pain cannelle à partager, j’ai directement bondi dessus! C’est une recette qui […]

Pâtes de base

Pâte sucrée de Philippe Conticini

Aujourd’hui je vous propose la pâte sucrée de Philippe Conticini. Elle est légère, craquante et pleine de saveurs grâce à […]

Pâte à choux inratable, recette avec craquelin

La pâte à choux et moi avons longtemps fait deux, mais après sûrement une dizaine de tentatives, je crois avoir […]

Tartes

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