Pâte sucrée

Pâte sucrée de Philippe Conticini

Aujourd’hui je vous propose la pâte sucrée de Philippe Conticini. Elle est légère, craquante et pleine de saveurs grâce à l’ajout de la vanille et du zeste de citron. Je vous la conseille pour toutes vos tartes!   Cette recette correspond à une tarte de 22cm. Imprimer Pâte sucrée de Philippe Conticini Recette de pâte sucrée […]

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Pâte à choux inratable, recette avec craquelin

La pâte à choux et moi avons longtemps fait deux, mais après sûrement une dizaine de tentatives, je crois avoir enfin trouvé ma recette fétiche!! Dans cette recette j’utilise un craquelin, une sorte de pâte sablée que l’on pose sur les choux juste avant leur cuisson. Le craquelin permet non seulement aux choux de gonfler uniformément, […]

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