almond tuile recipe

Tuiles aux amandes ultra croustillantes

Ces tuiles aux amandes sont très simples à préparer et super délicieuses! Croustillantes et légères, elles accompagnent parfaitement une boule de glace. Pour obtenir la forme bombée typique des tuiles, il faudra les placer sur un rouleau à pâtisserie lors de leur sortie du four (voir photo à la fin de la recette), mais ATTENTION, les […]

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Les spéculoos de Christophe Felder

  Dès ma première lecture du nouveau livre de Christophe Felder (« Gâteaux »), j’ai tout de suite repéré ses sablés spéculoos.   Les spéculoos sont des biscuits belges qui sont typiques de la fête de la St-Nicolas (6 décembre) mais sont maintenant facilement trouvable dans le commerce tout au long de l’année.   J’utilise beaucoup les spéculoos […]

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