Ces carrés aux abricots ne sont pas les plus sexys, mais ils sont super bons! J’aime beaucoup utiliser les abricots en pâtisserie (comme par example en tarte). Une fois cuits, ils deviennent très juteux et acidulés. Cette recette est relativement simple à préparer, car elle se compose que de deux éléments: la pâte à crumble et […]

Recette traditionnelle de galette des rois à la frangipane (un mélange de crème pâtissière + crème d’amandes) au rhum.  Les galettes des rois sont difficiles à trouver en Suisse et une de mes amie m’a donc demandé si je pouvais lui en préparer une pour l’Épiphanie cette année. Après une première tentative catastrophique où la pâte […]

Avec le temps qui se refroidit et le mois de Décembre qui se rapproche, j’ai eu envie de réaliser une pâtisserie à base d’épices: le pain d’épices!! L’origine du pain d’épices est difficile à déterminer précisément, mais ce qui est sûr c’est qu’elle remonte loin! Les anciens Egyptiens consommaient déjà un pain au miel, ainsi que […]