Ma première tentative d’oranges confites! Ou plutôt ma deuxième – j’ai brûlé mes oranges lors de ma première tentative:-) Attention à les cuire à petit feu, sinon vous vous retrouverez comme moi avec du caramel et des oranges brûlées! Vu le prix des oranges confites, j’ai toujours pensé qu’elles étaient difficiles à réaliser, mais elles […]
Avec le temps qui se refroidit et le mois de Décembre qui se rapproche, j’ai eu envie de réaliser une pâtisserie à base d’épices: le pain d’épices!! L’origine du pain d’épices est difficile à déterminer précisément, mais ce qui est sûr c’est qu’elle remonte loin! Les anciens Egyptiens consommaient déjà un pain au miel, ainsi que […]
As the air outside begins to chill and the holidays loom, I inaugurated my holiday bakes with a honey spice bread. Honey spice bread, or pain d’épices as it known in France, is a traditional bread that is both popular in the Alsace region and within France since the 1400s. Centuries of bakers have perfected honey spice bread, and […]
Recette de cheesecake citrouille cannelle: simple et délicieuse ! Onctueux, pas trop sucré et épicé juste ce qu’il faut à la cannelle. La recette inclue toutes les astuces pour réussir les cheesecakes à tous les coups!
With the weather turning colder and the leaves changing color, I wanted to make a traditional fall dessert. In Switzerland (and most of Europe), eating pumpkin as a dessert is rather rare and honestly, a bit odd. But thanks to my US friends, I decided to try my hand at a pumpkin dessert… and I’m so […]
La classique tarte au citron meringuée. Une crème au citron bien acidulée accompagnée d’une meringue italienne et une pâte sucrée. Cette tarte au citron meringuée est la tarte préférée à ma copine! La crème au citron est assez acidulée, mais elle est parfaitement contre-balancée par la meringue italienne. Le rendu final est donc très équilibré et […]