Tarte coco à l’ananas et au poivre

  Cette délicieuse (et magnifique!) tarte est une création du talentueux Thierry Mulhaupt, un pâtissier alsacien bien connu pour sa créativité autour du thème des tartes. En effet, Thierry Mulhaupt crée une nouvelle tarte (soit ses « tartes folles) par semaine!   J’ai découvert cette tarte coco à l’ananas et au poivre lors d’un de ses cours […]

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Rhubarb meringue pie 1

Tarte à la rhubarbe meringuée

Chaque fois que je vais en Alsace, je parcours toutes les pâtisseries à la recherche d’une tarte à la rhubarbe meringuée. J’adore cette tarte mais n’ai jamais vraiment réussi à la préparer à la maison: le résultat était toujours pâteux et détrempé.   Cette fois-ci, je crois que je tiens ma recette! La tarte était tellement […]

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blueberry tart

Tarte aux myrtilles et aux spéculoos de C. Adam

J’aime beaucoup les tartes aux myrtilles et voulais donc en préparer une pour le blog. Par contre, dur dur de choisir une recette! J’ai donc profité de ce weekend de Pâques pour en faire plusieurs et les comparer! Verdict: c’est la tarte aux myrtilles et aux spéculoos de Christophe Adam qui a fait l’unanimité. J’ai même dû […]

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Tarte bananes et speculoos

J’ai récemment découvert les tartes à la banane lors de mon dernier voyage aux US. J’ai vraiment aimé le fondant de cette tarte et essaie depuis de trouver une recette similaire pour que je puisse la répliquer à la maison. À suivre… La tarte bananes et spéculoos du blog « il était une fois la pâtisserie » se […]

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