Tarte au citron vert 2

L’irrésistible tarte au citron vert basilic de Jacques Genin

Après ma recette de tarte au citron meringuée, voici sa petite soeur au citron vert! Cette recette a déjà fait le tour de la blogosphère et est apparue dans différents magasines tel que mon magasine fétiche Fou de pâtisserie, où elle m’a directement tapé dans l’oeil. Forcément. J’adore le citron et le basilic! Une tarte au citron […]

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Tarte coco à l’ananas et au poivre

  Cette délicieuse (et magnifique!) tarte est une création du talentueux Thierry Mulhaupt, un pâtissier alsacien bien connu pour sa créativité autour du thème des tartes. En effet, Thierry Mulhaupt crée une nouvelle tarte (soit ses « tartes folles) par semaine!   J’ai découvert cette tarte coco à l’ananas et au poivre lors d’un de ses cours […]

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Rhubarb meringue pie 1

Tarte à la rhubarbe meringuée

Chaque fois que je vais en Alsace, je parcours toutes les pâtisseries à la recherche d’une tarte à la rhubarbe meringuée. J’adore cette tarte mais n’ai jamais vraiment réussi à la préparer à la maison: le résultat était toujours pâteux et détrempé.   Cette fois-ci, je crois que je tiens ma recette! La tarte était tellement […]

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Tarte aux myrtilles et aux spéculoos de C. Adam

J’aime beaucoup les tartes aux myrtilles et voulais donc en préparer une pour le blog. Par contre, dur dur de choisir une recette! J’ai donc profité de ce weekend de Pâques pour en faire plusieurs et les comparer! Verdict: c’est la tarte aux myrtilles et aux spéculoos de Christophe Adam qui a fait l’unanimité. J’ai même dû […]

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Tarte aux quetsches de Thierry Mulhaupt

Quetsches et cannelle – une combinaison gagnante! J’ai toujours eu un point faible pour les tartes aux quetsches, tellement que j’utilise mon anniversaire comme excuse pour m’en préparer une chaque année vu que mon anniversaire tombe en pleine saison des quetsches! Ça n’est pas très typique comme gâteau d’anniversaire, mais j’adore! Vous pouvez soit préparer […]

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