La tarte aux groseilles meringuée de mon enfance: une pâte sucrée parfumée, de la meringue ultra aérienne et des groseilles bien juteuses.
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La tarte citron vert basilic de Jacques Genin. À la fois acidulée et terriblement onctueuse, elle vous fondra dans la bouche.
Cette délicieuse (et magnifique!) tarte est une création du talentueux Thierry Mulhaupt, un pâtissier alsacien bien connu pour sa créativité autour du thème des tartes. En effet, Thierry Mulhaupt crée une nouvelle tarte (soit ses « tartes folles) par semaine! J’ai découvert cette tarte coco à l’ananas et au poivre lors d’un de ses cours […]
Chaque fois que je vais en Alsace, je parcours toutes les pâtisseries à la recherche d’une tarte à la rhubarbe meringuée. J’adore cette tarte mais n’ai jamais vraiment réussi à la préparer à la maison: le résultat était toujours pâteux et détrempé. Cette fois-ci, je crois que je tiens ma recette! La tarte était tellement […]
J’aime beaucoup les tartes aux myrtilles et voulais donc en préparer une pour le blog. Par contre, dur dur de choisir une recette! J’ai donc profité de ce weekend de Pâques pour en faire plusieurs et les comparer! Verdict: c’est la tarte aux myrtilles et aux spéculoos de Christophe Adam qui a fait l’unanimité. J’ai même dû […]
J’ai récemment découvert les tartes à la banane lors de mon dernier voyage aux US. J’ai vraiment aimé le fondant de cette tarte et essaie depuis de trouver une recette similaire pour que je puisse la répliquer à la maison. À suivre… La tarte bananes et spéculoos du blog « il était une fois la pâtisserie » se […]
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