J’ai récemment (re)-découvert la panna cotta et j’adore ça! Non seulement c’est un dessert très facile à préparer, mais c’est un aussi un dessert très léger (même s’il est à base de crème) et donc parfait pour l’été! Pour cette recette, j’ai choisis de préparer une panna cotta au citron vert, fraises et basilic et je dois […]
Verrines fraises spéculoos accompagnées d’une crème mascarpone fromage blanc. Recette légère, fraîche et pas trop sucrée. Ces verrines fraise spéculoos sont le résultat d’une improvisation de dernière minute, sur le thème de la tarte aux fraises et mascarpone. Comme leur nom l’indique, elles se composent d’un coulis de fraises, de mascarpone et de spéculoos émiettés. Légères […]
Sensations fraîcheurs avec cette recette de tiramisu au citron allégée grâce à la substitution de la mascarpone traditionnelle avec de la ricotta bufflone. Un délice!
J’aime beaucoup les tiramisu et le meilleur que j’ai jamais eu l’occasion de manger est celui de la nonna italienne de mon mon amie Anna: il est onctueux, crémeux et bien alcoolisé! Anna m’a proposé de mon montrer comment préparer son tiramisu et nous avons donc passé l’après-midi à pâtisser, avec Anna faisant du free […]
Avant de réaliser cette recette, j’associais les coings exclusivement avec la gelée de coings. Donc quand je les ai vu au supermarché, j’ai eu envie de tenter de les préparer d’une autre manière. Si vous n’en avez jamais goûté, le coing se rapproche en goût de la pomme ou même de la poire mais se […]