The classic Italian tiramisu: a light and airy mascarpone cream layered with coffee and booze-soaked ladyfingers. Delicious!
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Tiramisu de la nonna d’Anna
J’aime beaucoup les tiramisu et le meilleur que j’ai jamais eu l’occasion de manger est celui de la nonna italienne de mon mon amie Anna: il est onctueux, crémeux et bien alcoolisé! Anna m’a proposé de mon montrer comment préparer son tiramisu et nous avons donc passé l’après-midi à pâtisser, avec Anna faisant du free […]
Banana and speculoos pie
I recently tried my first banana cream pie during a recent trip to the US. It was so delicious that I’ve been searching for the perfect banana cream pie recipe ever since. To be continued… This banana and speculoos pie from the blog “il était une fois la pâtisserie” is a French/Belgian equivalent. It adds a […]
Tarte bananes et speculoos
J’ai récemment découvert les tartes à la banane lors de mon dernier voyage aux US. J’ai vraiment aimé le fondant de cette tarte et essaie depuis de trouver une recette similaire pour que je puisse la répliquer à la maison. À suivre… La tarte bananes et spéculoos du blog “il était une fois la pâtisserie” se […]
Galette des rois à la frangipane
Recette traditionnelle de galette des rois à la frangipane (un mélange de crème pâtissière + crème d’amandes) au rhum. Les galettes des rois sont difficiles à trouver en Suisse et une de mes amie m’a donc demandé si je pouvais lui en préparer une pour l’Épiphanie cette année. Après une première tentative catastrophique où la pâte […]
Les spéculoos de Christophe Felder
Recette de spéculoos à la cannelle du grand Christophe Felder! Des biscuits croquants et friables au délicieux parfum de cannelle.